【台北|美食】公館商圈超狂燒肉!【戰醬燒肉】和牛雪花、天使紅蝦、戰斧豬排吃到飽 - 兩人四貓|Ching & Penny玩樂日記

【台北|美食】公館商圈超狂燒肉!【戰醬燒肉】和牛雪花、天使紅蝦、戰斧豬排吃到飽


01|認識我們的人都知道,相較於小Penny對火鍋的熱愛,無肉不歡的我更衷情於各式的燒烤,尤其喜歡看肉片在烤網上滋滋作響的樣子,我覺得超療癒!上週小Penny人生第一次年度提案通過,我們前來公館這間『戰醬燒肉』小小慶祝一番。

店家資訊📍
店名:戰醬燒肉
地址: 100台北市中正區羅斯福路三段316巷7-3號
電話:02 2365 9719
營業時間: 12:00–00:00


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02|由於對面就是台灣的第一大學府,公館商圈不論是街頭小吃、異國料理、巷弄美食、咖啡廳簡餐等等琳瑯滿目,可以說是中正區的一大美食戰區;戰醬燒肉豎立於商圈的中央地帶,鄰近知名的陳三鼎青蛙撞奶,顯眼的大招牌和LED跑馬燈橫掛,交通便利、位置好找。
03|晚餐時分,戰將燒肉店內人潮不少,整間店鬧哄哄很是熱鬧!各桌之間都有預留一定寬度走道,不會讓人感到壅擠。
04|這邊用餐分為3種價位,分別是$489、$569和$799,用餐時間皆是120分鐘;這天是來幫小Penny慶祝的,當然是選擇最高的$799,這價位總共有93種食材可以無限吃到飽!
05|確認價位後,店員會端上燒得紅通通的炭火上桌,現在很多燒肉店都改為瓦斯爐來做燒烤,一方面是好控制火侯,另一方面也省時省工很多;但我仍然喜歡使用炭火,喜歡那種烤物帶些炭火獨特的煙薰香氣。
06|在店員準備備料時,我們馬上被桌邊琳瑯滿目的調味料吸引,光是調味粉就有七種!除了常見的胡椒、起司、芥末、檸檬汁、味噌烤肉醬外,這邊的鹽是採用特級玫瑰鹽、充滿鮮甜香氣的柴魚醬油、獨特的泰式辣椒醬、還有這罐特殊的「特製粉」,這應該是我們吃過的燒肉中,考量每個人口味、每種食材不同,連醬料方面也大手筆準備的一間店!
07|店家上菜數度頗快,吃燒烤前,我們先點了一碗招牌牛肉湯,本來是想說吃燒烤前喝點熱湯墊墊胃,但沒想到一喝入口超驚豔!湯頭非常濃醇順口,牛肉軟嫩、入口即化,完全不像是燒烤店會喝到的啊!
08|每次吃燒烤都會先點一盤牛五花,戰醬的牛五花有一定厚度,每一片都帶有豐富的油脂,烤過後肉質鮮嫩,油滋滋又充滿牛肉香氣,每一口的罪惡又滿足啊!建議烤的時候倒些柴魚醬油提味後更加鮮甜喔!
06|這盤牛舌上桌的時候,蠻出乎我意料之外的,因為印象中吃到飽店的牛舌都只有這個的1/2 Size!
07|看鮮紅色澤的大片牛舌在烤網上,陣陣香氣讓在一旁的我垂涎欲滴;牛舌不用烤的太熟,讓肉品帶著鮮嫩的粉色,口感脆口、加些檸檬汁更加清爽!
08|這盤帶著漂亮色澤的戰斧豬排也是戰醬的超人氣食材,除了外觀霸氣吸引人目光外,更是打翻了我對炭烤豬排的印象!

肉質完全不乾不柴,而且藉由高溫炭火烤後逼出滿滿肉汁,這道食材我們在店長建議下,加了戰醬獨家「特製粉」,特製粉混了一些中藥材去調味,撒在戰斧豬排上戴了一些微微的當歸香氣,讓人回味無窮。
09|看這均勻分布的油花就知道這絕對是單點店等級才會使用的肉質,這盤帶著雪花般紋路的和牛雪花現點現切,肥瘦相間的肉質吃起來香嫩而不油膩,口感鮮甜而細膩!
10|一邊大口吃肉、一邊大口喝酒的爽快應該不用我多說明吧?戰醬目前有搭配每人加價99元生啤酒無限暢飲,烤肉配上透心涼的啤酒超級享受!
11|吃多了肉,第二輪我們點了一些海鮮類,799價位一定要吃的就是這手掌大的頂級天使紅蝦
12|我烤海鮮的技巧很差,尤其是蝦子每次都容易烤過久,最後吃起乾乾硬硬;這天帥店長來我們這桌幫我們桌邊服務,一邊烤一邊用夾子剝去蝦殼,那純熟俐落的手法,讓我超想拜師學藝!
13|天使紅蝦口感彈牙、新鮮,咬下後嘴裡滿是蝦子的鮮甜香氣,因為食材新鮮,所以建議不需要另外做太多的調味,只要撒些玫瑰鹽就非常好吃了。
14|新鮮的小扇貝生蠔也是大手筆讓你吃好吃滿,很且品質很好;我很喜歡吃貝類相關的海鮮,那種一絲一絲Q彈的口感,夏天就是要大口吃海鮮啊!
15|看我們海鮮吃的津津有味,帥店長大力推荐我們一定要吃這盤深海粉絲貝,剛上桌時讓我有點摸不著頭緒,想說怎麼會把麵線放在扇貝上?
16|結果烤完以後一吃整個驚為天人啊!這個直接榮獲當天晚上的五顆星;扇貝底下放的是一小口的粉絲,隨著炭火滿慢慢加熱,粉絲吸滿混和著柴魚醬油、干貝和上方蒜蓉的香氣,加上那顆肉質飽滿彈牙的扇貝,小小一口、口感層次豐富,極、力、大、推!
17|吃完燒烤一定吃甜點,我們看了菜單發現這個可愛的名字「甜蜜蜜」,這個外面酥皮、裡面包著沾滿花生粉的碳烤年糕、最後淋上滿滿煉乳的甜點,只能說...熱量一定很高,吃下去好罪惡,但連嚷著要減肥的小Penny都無法抵抗吃了三塊,外酥內軟、甜而不膩的口感,大大擄獲我們!

戰醬燒肉位於公館商圈的美食戰區內,提供三種不同價位的吃到飽選擇,食材新鮮,老闆大手筆使用單點店品質肉品,創意甜點和各式海鮮讓人回味無窮,適合好友聚餐、慶祝場合;另外,這邊也是台北第一間毛小孩友善燒烤餐廳喔!我們吃到尾聲的時候隔壁桌有帶了隻米克斯來,店內會貼心準備飲用水和燙過的肉塊,這點讓家裡有毛孩的我大大加分!

店家資訊📍
店名:戰醬燒肉
地址: 100台北市中正區羅斯福路三段316巷7-3號
電話:02 2365 9719
營業時間: 12:00–00:00

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