【新莊美食】 超爆量 1.5公斤麻辣萬里蟹烤魚 水貨炭火烤魚 (水貨新莊店) - 兩人四貓|Ching。生活旅遊記

【新莊美食】 超爆量 1.5公斤麻辣萬里蟹烤魚 水貨炭火烤魚 (水貨新莊店)



澳洲回來,我們就急著跟老王相約,除了拿紀念品外,更是急著分享旅行上的種種趣事,認識十幾年來默契十足,聊天談笑起來特別過癮。

今年五月母親節,我們家約在水貨吃炭火烤魚,有魚、有肉還可以變身火鍋,大人小朋友都吃得很開心,非常適合好友聚餐!因此這天就和新莊人老王約在重新開幕的水貨新莊店。

|新莊美食 水貨新莊店 地理位置與資訊 

板橋、新莊距離很近,只有大漢溪一線之隔,收羅各大新莊美食也一直是我們的目標,當天晚上我們從板橋出發,遠遠就能看到水貨醒目的招牌外觀,一貫的夜店風,非常引人注目!

🚩水貨 烤魚火鍋-新莊店
地址: 242新北市新莊區龍安路306號
營業時間:11:30–15:00, 17:30–23:45
電話:02 2201 2200

︱水貨炭火烤魚 (新莊店) 店內環境 

店內環境延續七彩霓虹的夜店風格,天花板閃爍的美式字體,看起來奔放、瀟灑,不說還以為來到運動酒吧呢!完全想不到是煎吃烤魚、火鍋的店!雖然不是初訪了,但踏進店裡仍然覺得很有趣。水貨使用的餐盤都是魚的形狀,這種布置上的小巧思,雖然看起來很平凡,但總特別讓人覺得可愛!

我很喜歡店中央使用大紅色的透明隔板做簡單的隔間,這樣的紅在燈光下看起來更加大膽、熱情,比起這幾年流行的工藝風或日系元素,水貨的夜店風在市場商做出明顯區隔。

|水貨新莊店 烤魚菜單、價位 

水貨的烤魚除了最知名經典的熊掌烤魚外,還有另外六種霸氣的炭火烤魚料理,這天我們是看準「秋季就要吃螃蟹」的心情而來,所以二話不說的選擇「萬里蟹烤魚」作為主菜,另外點了一份黃金組合、牛肉山、巧扮腐竹、手撕雞和一壺金桔檸檬。

如果想看熊掌烤魚的介紹,可以參考上一次的文章喔

|新莊水貨烤魚 巧扮腐竹 

入座後,服務人員會送上水貨的「開胃菜」,不要懷疑就是那盤古早味的卡哩卡哩餅乾,這個酥脆鹹香的口感,會讓人一口忍不住接一口停不下來,真的很難抗拒!

第一道上的是巧扮腐竹,腐竹又稱腐皮、豆腐皮,是蠻常見的一種小菜食材;水貨的腐竹是採四川涼拌菜的作法,利用辣椒、花椒和醬油提味,香辣開胃,入口馬上可以感受的花椒獨特的椒麻香氣,辣得非常夠味,嗜辣的Penny非常鍾愛這碗!愛吃辣的朋友一定要點來嘗試。

|新莊水貨烤魚 手撕雞  

手撕雞是除了烤魚外,我個人認為來水貨必點的一道!只要是兩個人以上來用餐就不用考慮,可以直接點了;尤其多人聚餐,點隻手撕雞大家分著吃非常過癮;全雞下去薄皮油炸,吃起來不會覺得太過油膩,外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁,尤其是剛上桌時熱騰騰還在冒煙,手撕時還帶些燙手,配上店家準備的酸辣醬汁,令人吮指回味。

|新莊水貨炭火烤魚 萬里蟹烤魚  

這一大盤萬里蟹烤魚是今夜的主角,我們當天吃飯當下有上傳IG動態,引起熱烈的回覆,想要體驗一下IG訊息通知響不停點這盤就對了!

這滿滿烤盤的萬里蟹總共有1.5公斤,使用台灣有名的在地秋蟹,新鮮食材直送,光是上桌看到那片橘色鮮豔蟹殼就是視覺一大享受了;我數過螃蟹大約有6隻,每隻份量都不小,螃蟹肉質鮮甜、蟹腳部分彈牙飽滿,經過蒸煮後,螃蟹肉吸入烤魚的川辣醬汁,入口香氣四溢,非常夠味。

不用擔心吃螃蟹會吃得很狼狽,店家已經都先把螃蟹腳和身體切好,並且有附上吃螃蟹專用的工具,非常貼心!
點烤魚會免費附一碗拉麵,放進去烤爐裡面煮,稍微燙一下即可;麵條Q彈有勁,Penny直接拿涼拌腐竹的醬汁拌來吃,變成麻辣拌麵,整個絕搭!
翻開滿滿的萬里蟹後,中間撲滿了滿滿的鮮紅色花椒,底下是厚實、超大隻的芙蓉魚,頗開攤在烤爐上,幾乎占滿整個鍋具;芙蓉魚的肉質經過大火烘烤、加上麻辣湯底燉煮後,肉質細嫩、滑順,而且幾乎沒有什麼刺,魚肉吸滿鍋底的麻辣湯汁,入口即化、味道鮮美。

|新莊水貨烤魚 牛肉山 

吃完螃蟹和烤魚後,就是水貨最厲害的一爐兩吃部分,烤盤倒入麻辣火鍋湯頭,瞬間變成麻辣鍋!我們三個都是肉食愛好者,加點了這盤牛肉山,這盤培根牛肉油花分布的非常漂亮,每片牛肉有一定厚度,牛肉片鮮嫩,入口口感極佳;特別要介紹一下,有些人覺得肉類吃多會膩,可以加旁邊附的芝麻醬,牛肉沾取醬汁充滿芝麻香氣、變得爽口,馬上又可以多吃幾片!

|兩人四貓 水貨新莊店心得 

提到台灣四川烤魚,水貨幾乎是首屈一指的明星品牌了,在中、北台灣都有分店,這次是我們二訪水貨,因為Penny念念不忘香辣的四川烤魚啊!水貨烤魚的口味會因季節不同,嚴選當季食材推出限定套餐(像這次我們吃的萬里蟹烤魚),配合四川口味的麻辣香氣,不手軟的大份量吃起來非常過癮!下次到想要尋找新莊美食聚餐,不妨可以來吃看看水貨。


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