【中和火鍋】中和環球【八海食潮當代鍋物】超狂藍蟹拼盤雙人餐 - 兩人四貓|Ching & Penny玩樂日記

【中和火鍋】中和環球【八海食潮當代鍋物】超狂藍蟹拼盤雙人餐


八海食潮  雙人餐
01|身為11月出生的天蠍寶寶,每年11月都是最忙碌的月份!雖然說過生日都是在慶祝自己又老了一歲,但可以趁著這樣的日子有個名目和不同時期的好友相聚,總是讓人感覺特別溫暖!生日前幾天,跟國中好友約在國中附近的八海食潮,藉生日名義聊聊日常和更新近況。

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😼八海食潮當代鍋物 地點與環境介紹

02|對於我們這一幫念海山國中的同學來說,中和環球絕對是非常親切的地方,那時候板橋大遠百還沒有開,更不用說新板特區的誠品百貨,整個中和板橋一代,中和環球又新、又有國賓影城,是我們假日除了板球後站外最常造訪的地方,雖然現在板橋這區百貨多了,但我仍然對中和環球有莫名的親切感。

所以和國中同學相約,當然也會選在這,這天天氣稍冷,吃火鍋最好!八海食潮位於中和環球的四樓,國賓影城尾端,本來這個位置是川蜀川菜料理,現在換上了一片海洋的裝飾,非常引人注目。
03|進入店內,晚餐時分的用餐人數很多,店內裝潢新潮流行,水泥牆和黑色鋼柱中有幾分工業風格的味道,但牆面上的魚形裝飾,卻讓空間不那麼剛硬,反而帶了幾分趣味可愛。
04|我很喜歡一進入八海食潮左手邊的這個吧台區,除了可以讓獨身用餐的顧客更加自在外,可以看到師傅處理海鮮的過程;八海食潮的海鮮全部都在這個卡布里台處理,這是一種對於食材新鮮自信的展示。
05|我們今天是兩個人聚餐,所以服務人員幫我們帶至沙發區,位置寬廣舒適,尤其注意到桌面是整面的大理石,與一旁的皮椅相搭配,非常氣派。

😼八海食潮當代鍋物 雙人套餐介紹

八海食潮  雙人餐
06|八海食潮針對用餐的人數提供不同的套餐選擇,像我們這天兩人用餐,選擇了【藍蟹2人餐】$1388,套餐內包含鴛鴦鍋(兩種湯頭可選)、兩種副食、飲料(可免費續壺)、雙人拼盤、甜點、兩分肉品與藍蟹拼盤,餐點非常豐盛!
07|湯頭部份我們選擇招牌麻辣+奶香;八海食潮的麻辣鍋後勁很強,只是點小辣的辣度就非常夠,湯頭內的豆腐和鴨血都可以無限續用,麻辣湯頭表現亮眼,尤其是涮牛肉非常過癮!
08|肉品擺放在木質的托盤上桌,兩種肉品我們選擇培根牛梅花豬;八海食潮雖然主打海鮮,但是肉品上一點也不馬虎,肉片有一定厚度、現點現切,而且油花分布均勻,且份量不小盤!
09|麻辣鍋就是要搭配培根牛肉,稍微在滾燙的鍋內涮10~20秒後,熱騰騰入口,牛肉吸滿麻辣湯汁,油香多汁誘人,不需要另外調味就非常好吃。
10|梅花豬部分我們搭配牛奶鍋來食用,冬天絕對是吃牛奶鍋最好的季節,香濃的牛奶煮完豬肉後,肉片帶了淡淡奶香,口感細滑順口。
11|八海食潮的雙人菜盤不小份,而且一半以上都是「天然食材」,雖然說吃火鍋就是要吃火鍋料,但是隨著年紀漸長,現在更喜歡青菜、菇類搭配,吃起來比較沒有負擔。

😼八海食潮當代鍋物 藍蟹拼盤

八海食潮  藍蟹拼盤
12|主角登場!這盤藍蟹拼盤就是今天晚上的主角,藍蟹以美麗點狀斑紋外觀和藍色紋路為名,肉質結實肥美,非常適合鍋煮食用,八海食潮拼盤內的藍蟹份量頗大,帶了漸層藍色的蟹腳看起來美麗夢幻。

拼盤除了藍蟹外,第二個讓人眼睛一亮的就是整排不同品種的蝦子,從南美白金蝦、草蝦、野生大尖蝦、超大隻的橘紅色天使紅蝦,另外還有鮮紅色澤的胭脂蝦。
13|藍蟹在上桌前,師傅已經先協助切塊處理,將各部位放入鍋中鍋煮五分鐘左右,藍熱全紅熟透,帶著均勻的橘紅色澤;八海食潮的藍蟹很新鮮,可以吃到螃蟹的清甜,肉質肥美、彈牙、煮後不會散開非常扎實。
14|用這張照片來給大家看一下拼盤有多少蝦,整個鴛鴦鍋可以擺上滿滿一排,從大到小不同品種,看起來是不是很壯觀?拼盤上桌前服務人員會介紹煮蝦子的技巧和建議的時間,並且附上小沙漏方便計算,避免煮過頭讓蝦肉變老,確保客人入口的蝦肉都保有最佳風味。
15|有蟹有蝦外,拼盤內的鱸魚也深得我心,鱸魚本身就是營養價值極高的魚類,而煮久不爛,肉質綿密滑嫩;而八海食潮的鱸魚選用海鱸魚,比起河驢魚少了土味,更加鮮甜。
16|八海食潮的套餐都有附贈甜點,這天搭配的是一球可爾必思冰沙和每日限做的柳橙果凍,可爾必思冰沙口感酸甜清涼,手作的柳橙果凍Q彈多汁, 這份飯後甜點吃起來非常清爽,非常適合火鍋後食用。

八海食潮進駐中和環球後,為中和火鍋開啟新戰場!雖然環球周圍無捷運站,但是停車方便、接駁車班次多,吃飽還可以看場電影,位置對我們這些在地人來說非常棒!食材部分海鮮為主,以$1388的雙人套餐來說,拼盤份量和組合有很有誠意,可以吃到兩種肉品、六種蝦類和新鮮結實的藍蟹,而且從主餐、肉品到甜點都精緻不馬虎,在中和板橋這一代來說是不錯的新聚餐選擇!

🚩八海食潮當代鍋物
地點:235新北市中和區中山路三段122號四樓
電話:02 2223 9912
營業時間:11:00–22:00
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八海食潮Instagram👉https://www.instagram.com/ilove8sea/
八海食潮菜單👉https://www.facebook.com/ilove8sea/menu/

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