【捷運公館站】靜壽司 |公館平價生魚片、新鮮又精緻的生魚片丼飯 - 十八Team|八年級生 の吃喝玩樂日誌

2/26/2020

【捷運公館站】靜壽司 |公館平價生魚片、新鮮又精緻的生魚片丼飯


熱愛生魚片成癡的Gavin之前在網路上發現這間評價不錯的日本料理,一試成主顧,之後就成了我的口袋名單XD
前幾天跟朋友來吃的時候發現店面從10人不到的小位置更換到大店面了,位置也變得寬敞舒適,比原本的店面更適合聚餐了。

靜壽司_MENU (2020.02.23更新)

餐點介紹

鮭鮪雙色丼飯 $265

這次我點的是鮭鮪雙色丼飯,鮭魚、鮪魚生魚片份量十足,生魚片相當貼心的都切成適口大小,魚肉溫度適中,相當新鮮!
炙燒的部分有逼出鮭魚肉油脂的香氣,但同時又保留著生魚片該有的鮮度。還相當貼心撒了玫瑰鹽提味,即使不沾醬油也相當夠味,最特別的是配菜是使用新鮮水果(蘋果、芭樂、玉米、番茄)水果相當新鮮,搭配起來非常爽口!
 相當特別的配菜,水果搭配丼飯相當清爽。
師傅將魚肉切割成一口剛好的大小,相當貼心,醋飯溫度與調味剛剛好,不會過熱導致魚肉不新鮮。

鮭魚二重奏丼飯 $275

朋友點的是鮭魚二重奏是使用鮭魚肚、鮭魚肉兩種不同部位的鮭魚肉,一樣有做炙燒處理。
鮭魚生魚片相當多片,相當新鮮、色澤飽滿。
炙燒鮭魚生魚片是師傅在料理台現切現炙,因此相當新鮮。
炙燒部分師傅還將魚肉表面切碎,用瓦斯槍炙燒表面,吃起來油脂香氣逼人,看了都要流口水了!

鮮魚味噌湯

湯裡面除了有魚肉外,也有海帶、豆腐,但味道稍鹹,沒有生魚片丼飯出色。

心得

N次訪【靜壽司】,從狹窄的店面換到有寬敞座位區的店面用餐環境真的舒適許多,但可能是因為用餐客人增加,出餐速度會比較久,不過餐點品質仍舊在水準之上,算是Gavin在台北吃過數一數二新鮮又料多實在的生魚片丼飯,帶朋友來吃也從沒失望過,推薦給喜歡吃生魚片的朋友喔!

店家資訊

📝店家名稱:靜壽司
📞電話:(02)2365-6568
⏰營業時間:12:00-13:3017:30-21:00(二公休)
📍地址:100台北市中正區羅斯福路三段3167-1
(
捷運公館站、公館商圈內)
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