【板橋美食】甕中甕炭火煨湯|炭火煨湯長達16小時出爐,真材實料且標榜不添加味精,居然不到100元! - 十八Team|八年級生 の吃喝玩樂日誌

3/30/2020

【板橋美食】甕中甕炭火煨湯|炭火煨湯長達16小時出爐,真材實料且標榜不添加味精,居然不到100元!


Eddie在板橋四維路覓食找車位時,繞進巷子裡看到有大大的甕放在店門口,讓我產生好奇,想找一天來一探究竟!別於一般的湯品,利用炭火煨湯時間長達16小時以上,利用各種中藥材,煨出各式各樣補湯!

環境介紹

裕民街經過全家(板橋富裕店)第一個巷子左轉,就會看到遠方有一個大大的甕在店家門口,非常顯眼。
店裡座位不多,常常客朋滿座,老闆熱情的招待著,會先詢問有沒有來過?再簡單的介紹湯品的種類以及功效,正好店家開甕,拜託老闆讓我們上去看看!
好奇的Gavin站上去一探究竟,第一次看到甕裡有這麼多瓦罐,真不愧店名取為甕中甕!
大甕的底部有放木炭,主要是讓瓦罐可以長時間受熱,用煨的方式,讓湯可以煨出有特色的補湯。
原來在甕裡拿瓦罐也是要有技術的!趁老闆在介紹時拍了幾張XD
湯品數量有限,現場不是每一樣都有,先看看藍色掛件上有的牌子,再來選適合自己的補湯。
如果真不知道自己適合什麼補湯,可以詢問老闆或是看牆上的中藥材資訊,這次已經是Eddie二訪,專程帶Gavin來補一下~

何首烏雞肉煨湯 80元

 Gavin選了何首烏雞肉煨湯,湯頭味道滿濃郁的,有將藥材的味道煮出來,雞肉軟爛骨肉分離好入口,但還是保有雞肉的鮮甜味何首烏屬於補血藥,在天冷的時候,非常適合補氣活血!

金蟲草雞肉煨湯 80元

金蟲草的功效可以提高大腦記憶力、降低血糖增強機體免疫功能,Eddie記憶力非常真的是需要補一下,裡面滿滿的金蟲草,價格居然不到100元,真的是非常佛心。

滷肉飯(大) 40元

淡淡藥材香的滷肉飯,吃起來不會過於肥膩,老闆說都是自己手工切的肉質是選用五花肉,如果敢吃辣的,可以再加上辣菜脯,會讓滷肉飯更加可口。

肉燥乾麵(小) 30元

將麵條與醬汁拌在一起,滷肉香味四溢,整體味道很足,可以加一點辣會更加提味。建議第一次吃可以先點小碗,份量十足喔!

總結

最近氣溫多變,天冷的時候就要溫補,Eddie推薦口袋名單~甕中甕,價格實在、湯頭濃郁、傳統做法,在吃飯同時也能滋補身體,重點還有積點活動,累積十碗即可兌換一碗60元的煨湯,每碗湯都是限量的,如果有特別喜歡的煨湯,可以先打電話詢問保留,老闆還有專門做給女生做調理、月子、養胎系列的湯品,會先了解需求再做搭配,買回去加熱即可食用,超方便的!

店名:甕中甕炭火煨湯
電話:(02)2259-3767
時間:11:30-14:30, 16:30-23:30
地址:220新北市板橋區四維路291巷4弄5號
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